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香菇烧面筋(3/4)
香菇切块，油菜用开水煮断生，面筋用开水泡软待用
烧至六成热时，放入葱姜末爆香，随后放入香菇块和油菜翻炒片刻，再调入蚝油、生抽炒匀。
加入泡好的油面筋和少许清水，大火烧沸后， 转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，盛入的盘中即可。
这是一道虽素却饱含肉味儿的菜！