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蜜桃粉冻(白凉粉)(2/12)
准备三个桃,尽量选皮红颜色深的,这样待会煮出来的水更好看。
其实只要两个桃子就够了,我用了两个桃肉三个桃皮,皮多一点煮出来颜色更好看味道也重一些,还有一个桃子我就直接吃了,稍微有点酸~
桃肉切成小粒的,尽量大小均匀一些。
准备半个小柠檬。
桃子皮加清水,糖,柠檬汁稍微挤一点就够了。
一边煮一边搅拌均匀,盖上盖子水开煮个三五分钟左右。
煮好捞出桃子皮,颜色我很满意呢!没想到用桃子本身的颜色煮出来这么好看,取代了色素还是极好的。
再开火加入白凉粉,搅拌煮沸。
关火倒入桃肉,稍微搅拌平整一点。如果是另外用别的容器就先放入桃肉,再把这个汁水倒进去就可以了。晾凉一会放入冰箱冷藏一个小时左右。
成品倒扣脱模,好有食欲的样子,哈哈。
切开摆盘,直接吃就很好吃,淋上炼乳或者酸奶也是不错的搭配呢。
是不是很简单呢,吃不完放冰箱保存想吃的时候取一块,非常的方便,吃货们学起来吧