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抹茶蜜红豆吐司(3/23)
除黄油和抹茶粉以外所有材料，放进厨师机
先开启一档慢速搅拌混合，再转2档揉出粗膜
加入黄油，揉出手套膜。揉好的面团平均分成两份。
其中一份加入抹茶粉
揉成绿色的面团
发酵至两倍大
手指蘸点面粉，戳一个洞不回缩即可。
发酵好的面团，揉捏排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟
擀开，擀平，擀长，擀薄
绿色的部分叠加在白色上
放入蜜红豆，平铺
慢慢卷起来，卷紧一点。
两端收口捏紧，整理成吐司盒一样的长度
放入吐司盒
借助烤箱发酵功能，放一碗热水，28度，再发酵30分钟。
发到8分满
盖上盖子，烤箱中层，上火170度，下火160度，30分钟。烤好后立马取出，倒扣，完美脱膜，铁架网晾凉。
切片
吐司很松软，淡淡的抹茶香，每一口都有蜜红豆。
来张嘴，喂你呀～～
装袋。
成品
成品