鸭肉清洗干净砍件、洋葱绿彩椒切件、紫苏切碎、姜切片、蒜米切配备用
然后加入料酒、柠檬、姜葱蒜粉抓均匀，充分的给鸭肉按摩，腌制20分钟左右，这样鸭肉能去腥入味。
砂锅适量油，爆香干葱头、姜片和蒜米，然后加入鸭肉中小号翻炒至鸭肉变色，出血水收缩
先倒入料酒，然后再倒入生抽，继续翻炒上色，这个时候鸭肉有股酒香和酱香味。
然后加入2/3紫苏，翻炒均匀，盖上盖子，改小火焖煮15分钟，这个鸭肉比较多水
打开盖子，整个房间都香了，如果不是有洋葱和彩椒，我都想直接端出来上桌
这个时间，倒入洋葱、彩椒和剩下的紫苏用筷子搅拌均匀，盖上盖子焖煮10秒。
打开盖子，迎面而来的香味，配上滋滋的声音，口水直流，直接上桌就可以了。
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