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榴莲壳炖鸡(3/6)
1、一个美美的榴莲。
2、榴莲肉取出,榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,用刀切下来,还有榴莲核。
3、土鸡冷水入锅,加料酒、生姜焯水。
4、把土鸡、榴莲、榴莲核、红枣、生姜、料酒一起放入砂锅。 倒入清水,砂锅2.5-3个小时。
5、出锅10分钟前加入枸杞子,并加少许盐调味。(忘记拍照了,都快被小朋友和老公吃光了)
开始享用,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但并无丝毫榴莲的气味,鸡肉鲜美,汤汁可口,大枣清甜,一道美味而滋补的靓汤。 我家是晚餐:榴莲壳炖鸡+土豆红烧肉+豆腐干拌南瓜苗