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#夏日撩人滋味#夏天胃口不好就馋这道白菜煲豆腐，好吃下饭(3/13)
准备食材：白菜，金针菇，豆腐，五花肉，大蒜，葱，食用油，盐，蚝油，生抽各适量。
五花肉清洗干净后切成薄片，豆腐切成0.5厘米左右的厚度，葱洗干净后切葱花，大蒜剁成蒜末备用。
不粘锅中加入少许的食用油，油热后放入豆腐，把两面煎到金黄色就可以。
金针菇切去蒂头，用淡盐水浸泡后清洗干净；白菜一片片掰开，洗干净。
砂锅中放入少许的食用油，放入五花肉，小火加热，把五花肉煎到金黄，多余的油脂也会煎出来，如果觉得油太多的朋友可以盛出来，炒青菜很好吃哦。
煎五花肉的过程，我们来准备酱汁。把蒜末放入碗中，加入一勺蚝油，2勺生抽，少许的盐，3勺清水，搅拌均匀，调成蒜蓉汁。
五花肉煎好后，在上面放入金针菇，如果家里有其他的菌菇，也可以一起放入。
在金针菇上面铺上一层白菜。
白菜上面铺上刚刚煎过的豆腐。
把前面调好的蒜蓉汁淋到砂锅中，盖上盖子，中小火开始加热。
煮开后改小火，继续炖7分钟左右。
时间差不多时，开盖，撒上适量的葱花就可以了，开盖的时候实在太香了，很下饭，汤汁拌着米饭吃更香，老公说比吃大鱼大肉还过瘾。