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香喷喷的鸡煲！(4/5)
鸡肉洗干净，剁块！
热锅下油，爆香姜片
下鸡肉，两也煎香，然后炒，始终大火，炒到金黄色，水气炒干，加一勺盐，沿锅边到料酒或米酒，炒三分钟
加入开水，没鸡肉多点，加入八角，烧开后盖盖子转小火炖，因为鸡很好所以我炖了一个多小时，如果市场买的鸡，应该2O分钟就可以了
最后开盖大火烧到滚起就可以了！真的很香很香！肉特别好吃！汤也很鲜！