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微波炉鸡蛋羹(2/6)
将鸡蛋磕入碗中,加入盐和5.5大勺水搅拌均匀
将蛋液过筛滤入盘中,盖上保鲜膜放入微波炉中,中火或低火加热15分钟 *推荐低火,没凝固可以再加2分钟
将蒸鱼豉油、香油和1大勺饮用水搅匀,淋在蛋羹表面,划菱形刀后撒上葱花即可
叮!微波炉鸡蛋羹完成!
做好的鸡蛋羹边缘虽然会有微皱,但大多数的表面都非常光滑,就像果冻一样,碰一下晃三下~ 舀上一勺,看起来就和嫩豆腐一样,弹弹嫩嫩的。一口下去后,清香的蛋味和清咸的汤汁让人回味无穷。
特别令人意外的是,舀起来的地方完全不沾盘子,就连微焦的边缘也是一刮就掉,洗起来超舒心的!