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微波炉鸡蛋羹(1/6)
将鸡蛋磕入碗中，加入盐和5.5大勺水搅拌均匀
将蛋液过筛滤入盘中，盖上保鲜膜放入微波炉中，中火或低火加热15分钟 *推荐低火，没凝固可以再加2分钟
将蒸鱼豉油、香油和1大勺饮用水搅匀，淋在蛋羹表面，划菱形刀后撒上葱花即可
叮！微波炉鸡蛋羹完成！
做好的鸡蛋羹边缘虽然会有微皱，但大多数的表面都非常光滑，就像果冻一样，碰一下晃三下~ 舀上一勺，看起来就和嫩豆腐一样，弹弹嫩嫩的。一口下去后，清香的蛋味和清咸的汤汁让人回味无穷。
特别令人意外的是，舀起来的地方完全不沾盘子，就连微焦的边缘也是一刮就掉，洗起来超舒心的！