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夏日最爱的拌面:茭白肉丁辣酱拌面(11/11)
梅花肉或者瘦肉切丁，加少许盐（也可不加）、胡椒粉、生粉腌制几分钟，放入油锅炒至发白断生
茭白切丁
葱花蒜末爆香
放入料酒生抽老抽蚝油味精糖
放一勺黄豆酱
放一勺豆瓣酱
加入少量水，大火烧开，小火煮五分钟左右
撒葱花出锅
微辣
烧菜的 同时，煮面
拌匀