在三明治早餐机右侧加热区的小锅里加满水，倒入西米，开最大火，加热10分钟左右。煮的时候不时搅拌一下，以免粘连。煮到只剩一点点白色硬芯时，离火，放到一边盖上盖子焖一会儿。
筛入低筋粉、抹茶粉和玉米淀粉、泡打粉的混合物，过筛后形成细腻的糊状，再加入植物油或融化的黄油搅匀。
打开三明治早餐机左侧三明治盘，换好“华夫饼盘”，用毛刷蘸少许油刷在盘中，再舀一勺面糊倒在中间。
盖上盖子，最大火力加热3、4分钟，开盖做好了。因为是上下两面同时加热，所以无需翻面。
另一边的西米已经焖到完全透明了。用筛网捞出，冰水冲一下，倒入碗中。
加入牛奶、白砂糖搅匀，再放入冷藏好的西瓜、荔枝等，西米露就做好了。
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