另起一锅，加入200g糖，40g水，3-4g盐（4g最大量，再多会偏咸）。
分次两倒入热淡奶。（因为加入淡奶油焦糖浆会沸腾，锅大量少的话一次加入即可。）
冲入全部淡奶油拌匀（此时液体比较稀、呈清水般流动状态，放凉即稠，不必再煮）。
把锅放入冷水中降温，边搅拌边把焦糖酱往锅边撩，再把冷却变浓稠的焦糖酱刮下拌入锅中，重复此动作至整锅液体变浓稠。
装入干净消毒的密封罐保存即可，可作为吐司抹酱、甜点淋酱、调节咖啡口味。
（马上要在烘焙中使用的话可以装入挤酱瓶，使用时比较容易称重，这个配比煮好正好可以装满一个250 ml的挤酱瓶。）
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