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油炸酥菜【张梦伊】(5/10)
把土豆去皮切成想要的形状，薄一些容易炸熟，放清水里过一下去淀粉备用。
我妈比较喜欢切片，我喜欢切土豆条。
土豆沥干水放大碗里，加盐，五香粉拌匀，盐少放不然会很咸。
加入面粉，把鸡蛋打进去，慢慢加水搅拌成糊状。
像这样不干不湿，面粉糊可以挂在土豆上，又不会特别厚干。
锅烧干加油（宽油）油一定要烧热！可以先放一片土豆试试，冒大泡泡就行了，注意冒大泡泡需要把火调中小火，避免把土豆炸糊了。
把土豆用筷子一个个放进去，土豆片粘在一起没关系的。
油炸至金黄色，可以尝尝熟了没有。
全部都熟了就捞出来沥油。
好了完成^ω^这是之前的库存，一直没有发，照片凑合看吧←_←喜欢就试试吧！