家常腐竹炒五花肉(
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腐竹用6成热油温小火炸，起泡即可捞起
炸好的腐竹放入冷水中泡30分钟
蒜苗头尾分开切段
红椒切片
五花肉切薄片
独蒜切片，泡好的腐竹斜刀切段
五花肉炸出油
放入蒜片，和蒜苗头部分，翻炒均匀
放入腐竹，翻炒几下，放一勺热水，焖1分钟
放入蒜苗叶子，红椒翻炒均匀
放入一勺盐，翻炒均匀
用定粉，清水，2勺生抽调成汁，淋入翻炒均匀
翻炒均匀即可
