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花生红枣酱 宝宝辅食食谱菜谱(6/9)
准备食材。
花生放入锅中小火炒熟,盛出晾凉。我用的是暖心太爷爷自己种的红皮花生,虽然小,但是炒熟特别香。
炒熟后晾凉,搓去外皮。 ● 花生晾凉后很容易搓去外皮。
红枣洗干净,用厨房纸巾吸干水分。 ● 红枣表面的水分一定要清理干净,否则做出的花生酱容易变质。
如果担心枣皮不好消化,可以像我图中一样用小刀把枣皮一点点削掉。但这个是大工程,我家暖心已经3岁多了,我倫懒不进行这一步操作了。
切去红枣的枣核,这一步是必须进行的。
去皮的花生和红枣倒入破壁机中,加入核桃油,搅打细腻。 ● 加入核桃油的量是能让你的机器转起来的最少的量,建议妈妈们边试边加,我一共加了60克油。
搅打花生、核桃这类容易出油的食材时,低速档比高速档更容易搅打。我的破壁机有7个档,我一般先用2档把它大致搅碎,然后再用3档搅打细腻。
做好的花生酱香浓顺滑,用来醮馒头、面条条都合适,特开胃。 我经常做一些清淡的蒸糕给暖心吃,有时候她也会提不起兴趣,但只要在上面淋点花生红枣酱,她准能吃得一干二净。