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6寸戚风蛋糕(2/4)
蛋白蛋黄分离，蛋黄搅拌均匀，过筛放入低筋面粉，牛奶，玉米油，顺时针搅拌均匀！
刚开始低速打发蛋白，白糖分三次放入，第二次放入为中速或高速，最后放入为低速，打发蛋白起勾就可以了！
蛋白倒一半进蛋黄液里面，顺着搅拌均匀，然后全部倒入蛋白，顺着搅拌均匀，然后轻拍6寸模具，震掉气泡！
烤箱140°预热15分钟，放入蛋糕液，烤55分钟，拿出同样震掉气泡，脱模就可以了！