红烧鸡块(
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三黄鸡一只，剁成小块
锅中烧水，放入鸡块焯一下，乘出过一下凉水，准备好葱姜蒜，花椒大料和香叶
起锅热油，放入葱姜蒜炒香，倒入鸡块，翻炒几下，加入生抽老抽蚝油和料酒，然后加入半锅水，没过鸡块，把调料倒进去，大火烧开
水烧开，加入盐，转小火炖两个小时
出锅吃饭
