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彩色水晶粽(8/9)
把黄栀子，洛神花加上适量的水煮出颜色...放凉备用，紫薯(蒸熟)磨泥再加少许的水搅拌，等薯泥沉淀后把紫色的水倒出来备用
每份黄栀子水，洛神花水，紫薯水各100g 在每份汁液里加入90g的西谷米搅拌待静置20分钟
西谷米吸收汁液后，每份西谷米里加入白砂糖12g，油5g拌匀
准备适量大小的红豆泥团
竹叶洗净烫过后沥干水份，在竹叶光滑面抹上薄薄的一层油避免西谷米沾黏
把三种颜色西谷米混和，把竹叶卷起成漏斗形加入适量的西谷米再加入一颗红豆团
上面加上西谷米把竹叶盖上包起来绑好
放入锅里外锅1杯水蒸熟即可
蒸好的水晶粽放凉后放入冰箱冷藏稍微冰一下即可