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地三鲜(非油炸懒人版)(
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主食材准备好,土豆滚刀切薄一些。
热锅热油,油比平时做菜略多一点儿就可以了,将土豆倒进去煎炸翻炒,注意观察土豆变色。
土豆完全变色了,倒入蒜白、蒜瓣、姜一起翻炒出香。
倒入茄子一起翻炒,这时候可以观察到茄子吸油变软了。
感觉油都被茄子吸干了,略根据情况再加些油,使茄子不至于无油,但油又不会多那种,继续翻炒。
倒入青椒一起翻炒。
加适量盐继续翻炒起锅。
✅,比较简单吧,很适合懒人。
特别爱吃地三鲜。