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蛋黄酱土豆球(4/11)
土豆取皮洗净，备好冠利蛋黄酱
土豆切片，上蒸锅蒸10分钟，焖5分钟，一定已经软烂了
把土豆压成泥，也可以用勺子
压好成泥，备好冠利蛋黄酱
挖一勺蛋黄酱，加一点点盐，
加入玉米淀粉，拌匀
搓成一个个小球
放入已预热好的丸子锅，煎至金黄即可。
出锅装盘。不需要其它酱料了，蛋黄酱已入味。