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不用腌 金针菇牛仔骨(3/5)
牛仔骨洗净，切去周围脂肪，两面都用刀拍几下拍扁拍松，按骨头切成块
锅热、下油，油热开始煎牛仔骨，淋一点广东白酒
反面煎，淋点生抽、洒上黑椒粉， 再翻一面煎一下，盛出 记得 : 大火煎，很容易熟，小心太久变硬
剩下的油，加入洋葱、金针菇，炒熟即可，可加一点开水盖锅盖焖煮2分钟。可加适量黑椒粉和生抽调味。 金针菇和牛仔骨绝配(和肥牛也是) 其实伴菜用各种菌都可搭配，如下图
上次加的杏鮑菇切片、紅椒，视觉上更美