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香聚锦玉毛蟹年糕(4/17)
准备所需要的食材。
把毛蟹清洗干净，对半切开。
锅内倒入适量菜籽油加热。
切开的毛蟹沾上淀粉。
放入油锅煎炸至金黄。
炸毛蟹难免油会飞溅到处都是，我都会常备维达厨房用纸。
炸完食物随手抽出一张擦拭台面，吸油吸水，一擦就干净，免去清洗油油腻腻的抹布，而且还能给刚炸好的毛蟹吸掉多余的油，简直就是厨房神器。它还通过食品级检测，接触食物倍安心。
再取一个干净奶锅，烧开水倒入年糕煮熟过冷水。
锅内倒入菜籽油。放入切好的姜末。
倒入毛蟹翻炒几下，加入料酒。
加入蚝油。
加入生抽，老抽。
加入食盐和白砂糖。
加清水稍煮片刻。
加入煮熟的年糕，待毛蟹煮熟起锅装盘，撒葱花就完成啦。
非常时期，做完菜不要忘了用维达厨房用纸把厨房台面清理收拾干净哦，整洁卫生，保障全家健康。
鲜香味美的毛蟹年糕就做好啦！