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#夏日撩人滋味#麻辣鸡丝(11/13)
鸡脯肉洗干净，厚的地方划薄一点好入味，加盐、葱、姜、料酒腌制20分钟。
冷水下锅，将鸡脯肉、葱姜放入，加点料酒大火煮开。
撇去浮末，改中小火再煮10分钟关火。
捞出鸡块放凉。
用手顺着鸡丝纹路撕成小块。
洋葱切成丝，灯笼椒切成丝备用。
用开水烫一下捞出。
将鸡丝、洋葱、灯笼椒放入碗里。
制作调料：3勺醋、2勺味极鲜酱油、2勺香油、2克盐、1勺白糖、2勺麻辣川香汁、1勺白芝麻调匀。
将做好的汁倒入碗里。
再加蒜瓣末、香菜末放进碗里拌匀。
麻辣鲜香，非常好吃。
简单好做，口味正宗，平时不吃辣的我没觉得辣，真的好吃又下饭。