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入口即化 玛格丽特小饼干 香酥可口(简单易学新手入门级)(8/12)
黄油软化(可以用吹风机吹下加速软化)
熟蛋黄两个
软化好的黄油加入糖粉打发
打发到黄油颜色变浅,体积变大
筛入蛋黄,用勺子或者手指按压着往下过滤
过滤过的蛋黄加0.5克盐搅拌均匀
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,混合好以后揉成面团
我分出了一半加了点可可粉,如果不需要直接揉成一个面团,包上保鲜膜,冰箱冷藏一个小时
冷藏后拿出来,烤盘垫油纸,分成每个15g的圆球
用手指按压中间,自然产生裂纹(这被称作爱人的印记)
烤箱提前10分钟预热,165℃烤15-20分钟
烤好以后拿出来先不要动,容易碎,等晾凉了以后再装盒密封保存