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红烧鸡腿(16/18)
鸡腿肉，用骨剪把骨肉相连的地方剪断，方便入味
这样子滴
清水洗净，控干水分，或者用厨房纸吸干表面水份备用
葱姜大料
料酒老抽我喜欢用这俩牌子的
锅里放油，小火，下葱姜大料
香味明显后，用铲子把它们捞回碗里
这样的微焦
还是小火，鸡腿下锅煎
煎至表面微黄可以分两次焦
鸡腿全部煎好，表面没有生肉的样子，里边也基本看不到生的就可以了
沿锅边，先把醋倒进去，翻炒下，应该是可以去除一些腥味的
料酒、老抽、生抽、白糖也下锅翻炒至鸡腿上色
倒入炸过的葱，姜，大料，盐
热水，没过鸡腿肉，大火烧开后，小火慢炖半小时左右
汤汁变少后尝尝咸淡，加入番茄酱，我喜欢加之后的颜色，不喜欢的可以不加
大火收汁喽
怎么样，颜色很漂亮对不对