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凉拌土豆丝(4/7)
土豆切丝，用水浸泡几次，换水至浸泡土豆丝的水变清澈
胡罗贝切丝
烧水，水开后倒入切好的土豆丝与胡罗贝丝，约1分30秒左右捞出（喜欢生吃胡罗贝的盆友可以只焯土豆丝哦）。捞出后用冷水冲三次至土豆丝完全冷却
将准备好的菜椒切丝，与土豆丝和胡罗贝丝一起放入较大的容器内（也可以放入锅内方便后面搅拌）
加入一勺生抽，两勺香醋，适量盐，一小勺白糖，小半勺鸡精，4瓣蒜剁成蒜泥加入，搅拌均匀
小火热锅烧油，凉油放入干辣椒和花椒。炒出香味后20s左右将其浇到土豆丝上
加入几滴香油拌匀装盘，完美