将买回来的猪后腿肉洗净切块，沥干水分放入盆中，放入葱，姜，蒜（切片或者切末），生抽，老抽，蚝油，叉烧酱，蜂蜜抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制12小时以上

将腌制好的肉放入电饭煲，料汁也倒入，葱姜蒜弃之，按煮饭键，期间可以隔几分钟给肉翻一下面，电饭锅跳过，煮好。

煮好的叉烧取出放凉，锅里的卤汁可以放炒菜锅里熬一下，盛出，叉烧切片，可以开吃了