番茄肉酱意面(8/13)
在家吃饭的小小仪式感~
现在我们就开动吧,番茄意面酱,番茄是灵魂偶,一定要是沙瓤的番茄,带点酸味(夏天的番茄正值时令,麻烦农场主小姐姐新鲜送来的番茄…确实美味呀)~如果买不到的好吃的番茄话也可以用罐装去皮番茄~
水开后意面根据口感煮8—12分钟;
煮好的意面拌上橄榄油备用(拌上橄榄油的意面不会黏连):
锅内加入少许橄榄油,油热后加入洋葱大蒜末炒至透明后;
加入牛肉末或牛肉丁翻炒(也可提前将牛肉末煸炒再放入);
加入番茄丁、胡萝卜丁、西芹和水,并加入番茄酱(改善口感也可不加)后小火烹煮30分钟即可~
番茄酱的加入可以增加风味~
加入香料后再烹煮2—3分钟即可;
保留了1/3的酱料(一锅端很方便)加入意面;
让每根意面均匀裹上酱汁后即可盛盘;
撒上芝士碎和黑胡椒/Whokey香料即可享用;
Bon Appetit~