准备好食材：牛腩肉和牛腱肉切小块，用凉水浸泡约2个小时，洗净血水。土豆去皮，切滚刀块；洋葱切块；白萝卜去皮，切滚刀块；葱切段、姜切片、蒜拍扁；干辣椒去头尾。
锅内入凉水，放入味达美臻品料酒牛肉入锅焯水，水沸腾后撇去浮沫，捞出，用温水洗净。
锅中放油，放八角，姜，葱，蒜爆香，再放入干辣椒，继续炒香，直至颜色金黄。加入葱伴侣辣味黄豆酱，炒出红油，炒香。
倒入筋肉巴脑，翻炒均匀，加入六月鲜红烧酱油，15克白糖，翻炒后倒入凉水，没过肉，倒入高压锅中，选择炖肉程序即可。
热油锅，先倒入洋葱、蒜和姜片进行翻炒，再倒入土豆，白萝卜，继续均匀翻炒，最后倒入压制软的筋头巴脑，加入味达美臻品蚝油10g（增强汤汁粘稠度），大火煮制10-15分钟。
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