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#夏日撩人滋味#酸奶舒芙蕾(5/7)
准备食材
蛋黄蛋白分离，蛋黄加奶粉，30ml水搅拌均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄液，搅拌均匀无颗粒
蛋白加20克白砂糖，用打蛋器打到提起有小尖角，大概3分钟
蛋白分三次加入蛋黄液中，快速翻拌到无气泡
平底锅刷油，蛋液装入裱花袋，挤入小圆饼，上面凝固在上面再挤一层，一共挤三层，最后挤完加少许水，盖锅盖焖2分钟。全程小火
2分钟到翻面，在加少许水焖2分钟，翻面就出锅备用
现在盘子中放一个饼，撒上酸奶盖上一个饼，在撒上酸奶盖上一个饼，最后倒上剩下的酸奶，加两个樱桃点缀。