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减脂美食～鸡胸肉丸汤(3/22)
准备好食材
鸡胸肉剁成肉泥，没有绞肉机只能手工剁
黑木耳泡发好后剁碎备用
在鸡肉泥中加入一个鸡蛋
2勺料酒
3勺生抽
椒盐粉适量
用厨房秤称出20克玉米淀粉
放入鸡肉泥中
顺时针搅拌均匀
再放入黑木耳
继续顺时针搅拌3—5分钟，搅拌的时间越长，肉丸越有嚼劲
准备一锅热水，放入生姜片和大蒜，用小火保持热度，不要煮开
带上一次性手套，挤捏肉泥成型
放在小勺中
再放入锅中
肉丸全部放进锅中时，再用大火煮7分钟左右
等到肉丸全部浮上来就好了
取出肉丸，多余的可以放冰箱冷冻
重新起锅，放入开水和番茄，用中火熬汁
放入做好的鸡胸肉丸，煮开，放一点点盐，再放入香菜
红红绿绿的鸡胸肉丸汤就做好了，很鲜的哦