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超级下饭的黄瓜咸菜(2/6)
黄瓜洗净，切图片上大小块，撒盐，腌一个小时以上，把黄瓜里的水分腌出来。然后给它用水冲洗一遍。
腌出水的黄瓜用重物压出多余水分，3小时以上，看黄瓜干不干，视情况而定。
青椒和辣椒改花刀
调料按照片准备
热锅加适量油，先把辣椒八角麻椒下进去炒香，加酱油，老抽，米醋，十三香，白糖，烧开关火把姜和蒜加进去放凉
把黄瓜和辣椒放进去搅拌，尝尝咸的，可以适当在加一些盐，有条件可以加少量白酒，保存时间更久。泡时间两天颜色更好看，