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家常烩饼(
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吃剩的葱花油饼,切成方片儿。
家里有啥菜就随便切点儿吧:红萝卜,火腿肠,洋葱,豆皮儿,木耳。
鸡蛋打散。
油热,放鸡蛋,趁鸡蛋还没有全熟,扒到一边儿,放葱姜蒜,放红萝卜,火腿,洋葱。翻炒一会儿,放生抽,倒入一碗水。
水开后,放入饼,木耳,生菜,豆皮儿。再放入盐,鸡精,香油调味儿。撒上香菜末或者香葱末。