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自制凉粉(4/7)
土豆淀粉90克加10克木薯粉
倒入500克的清水搅拌均匀。
大火加热，一边加热一边搅拌，防止糊底。
当粉成坨改小火，直到没有稀的粉液就好了。
成坨的粉装到盆里，放到冰箱凉透。
冰好的粉坨就是凉粉了。切厚片。
姜蒜碎，糖1小勺，醋3勺，酱油2勺，盐，味精少许，最后加入调好的芝麻酱。好吃Q弹的凉粉就好了。