第一步：牛肉切成片，一定要顶纹切片，这个牛肉片不容易烂，切好片，加入料酒，蚝油，生粉，油，拌匀，腌制15分钟！

第二步：大蒜切小丁，洋葱切片，青椒切片，备用！

第三步：锅中下底油，下入腌好的牛肉片，炒至肉片变色，快熟，不用盛出来，直接下入大蒜丁，洋葱片，炒至出香味，依次下入，蚝油，辣鲜露，生抽，糖，胡椒粉适量，盐适量，最后下入青椒片，炒制成熟，勾入水淀粉，加入适量香油，出锅！