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广东 | 富到流油 咸肉粽(3/6)
米洗干净，用适量油和盐拌好。 无壳绿豆洗干净，用适量糖拌好，备用。 红蓝叶（广东）用得比较多，有消腻作用，煮后会变红，没有的可以不放。 咸蛋黄，切一半，备好。 五花肉，肥瘦对半，用五香粉，盐，小小糖，小小油，腌制。
粽子叶在底（两张），两小勺米铺平
再放两勺绿豆
压着一个肥猪肉，头和尾放半个咸蛋黄，和红蓝叶。再铺一层绿豆，一层米。
包好，放锅里煮3-4小时就可以。
刚刚出炉的粽子，要放凉一下，出来效果会更好。