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芹菜牛肉水饺(4/10)
准备肉馅。
加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，适量姜沫。
加入蛋清1个，搅拌均匀。
准备花椒水。
牛肉馅儿中加花椒水搅打上劲儿，加入葱末。
顺一个方向搅拌均匀。
芹菜洗净，摘去叶子，切成碎末。
将芹菜末倒入肉馅中，加鸡精、盐、香油调整味道。
包。
煮好后，味道真正好。