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简单开胃下酒菜：醋泡花生米(1/4)
花生米泡清水，去皮。
小米辣切圈，装盘。 用醋、生抽、蚝油、白砂糖、清水调底汁。
将底汁倒入锅中，加热过程中用筷子反复搅拌底汁，烧开后倒入碗中晾凉。
晾凉的底汁浇在花生米中，搅拌均匀即可。