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简单开胃下酒菜:醋泡花生米(3/4)
花生米泡清水,去皮。
小米辣切圈,装盘。 用醋、生抽、蚝油、白砂糖、清水调底汁。
将底汁倒入锅中,加热过程中用筷子反复搅拌底汁,烧开后倒入碗中晾凉。
晾凉的底汁浇在花生米中,搅拌均匀即可。