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超美丽的面团，番茄吐司(11/13)
番茄顶部用刀划十字，在开水里过一下，去皮以后，按配方重量打成番茄糊和切成丁
将配方中除了黄油以外的所有材料混合
揉成面团成团并且略有筋度，加入软化的黄油
继续揉成可以拉出透明的膜
取出面团排气后等量分成2份并滚圆，每份约510克，盖保鲜膜室温让面团松弛20分钟
取松弛后的面团正面朝上轻轻拍扁，并擀成椭圆形
翻面以后再次擀长，在中间位置均等切2刀分成3片
从没切的一头自上而下卷起
收口朝下摆入吐司盒
烤箱开发酵功能功能温度设置36度，加一碗温热水创造湿度，进行末次发酵
发酵至9分满
烘烤： 提前预热烤箱发酵好以后放在烤箱最底层，设置上火160度下火180烤40分钟 ️中间注意观察烘烤状态，上色满意的时候给加盖锡纸，避免上色过度
烘烤结束后马上出炉，震动模具两三下后，让吐司在晾网上晾凉至略有余温即可装袋！