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比饭店还好吃的多宝鱼(2/12)
多宝鱼去内脏，去腮，清洗干净，正反都要划几刀
葱白切丝，姜切丝
这条多宝鱼肚子长雀斑了没事，给它放点生姜丝，摆盘
料酒洗个澡，盐搓搓背
姜葱丝盖一层，休息10分钟
葱绿段切丝，小米辣切小段
休息好的鱼上锅蒸桑拿，水开后7-8分钟就可以了。（判断有没有熟的方法，用筷子能轻松穿过，表示熟了。）
蒸好后，捞出来，去掉姜丝
2勺海鲜酱油 （没有的就生抽也可以）
再盖一层绿的葱丝，小米辣段
锅里少许色拉油
油温8成，直接淋上去。均匀一点（鱼尾巴好像有自己的想法溜走了）