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海鲜丸子米线(火锅底料)(13/14)
米线切成2段,便于食用,太长了不方便实用。
放凉水泡软(我泡了一个晚上,有12小时),差不多后将碗里的水倒掉。
重庆老火锅底料切开,我用了约四分之一20g。
准备配菜,上图从左到右分别是: 1.火锅底料、蒜(切片) 2.大虾,清水洗干净 3.丸子、鱼豆腐,清水冲洗 4.香菇(切片)、生菜
锅里放入清水烧开
加入底料、蒜片
放入大虾(由于是生的所以先入锅)
放入米线
放入丸子、鱼豆腐
放入香菇,即盖上锅盖,煮3左右分钟。
加入生菜
用汤勺/筷子搅拌几下
装入碗中,洒上香菜末。
OK,色香味俱全。