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萝卜煲牛腩(6/7)
牛腩清洗干净,多洗几次。 洗干净后冷水下锅,放料酒,姜片,花椒,葱结,水开后再煮几分钟就好。这一步主要去腥,弄干净。
这个过程准备下佐料。姜放了三片在牛腩里了,还有2片
白萝卜2个,洗干净,滚刀切块
配料,萝卜都切好了,牛腩也差不多到时间了,过滤下,洗去那些血沫哦。
萝卜也过下水,水开了后煮四五分钟,过滤一下,用水冲冲。
锅烧热,依次放花生油、辣椒、八角、姜片、葱头,炒香后倒入牛腩翻炒均匀,把水炒干后倒白萝卜,再加盐,酱油,翻炒均匀。
倒入电饭煲里,放适量鸡精,加水刚好没过萝卜和牛腩。按煲汤键,包2个小时。美味的牛腩炖萝卜就做好了(●°u°●)​ 」