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家常剁椒鱼头(2/6)
鱼头洗干净，用料酒，葱姜水泡一泡，去腥味。
葱姜蒜，切丝，备用。
蒸鱼豉油，蒜蓉辣酱。
将蒸五成熟的鱼头拿出，将蒸出来的水倒出来。
葱姜丝入油锅，加蒜蓉辣酱，翻炒，铺在鱼上，蒸10分钟。
成品