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椰香巧克力夹心玛德琳(10/10)
三个鸡蛋加入60克白砂糖拌匀
晒入低粉130g 可可粉10克 椰蓉10克 泡打粉2克 翻拌均匀 这时比较粘稠
倒入60g椰油 我减了油的用量 翻拌均匀后入冰箱冷藏半小时
拿出来后发现太粘了 加了20ml牛奶再拌了一下后入裱花袋
模具盘子刷油撒粉 这步建议不要省略 脱模清洁会方便很多
先挤入1/3巧克力糊 加上一颗黑巧克力
再挤上巧克力糊 差不多8分满就好了 震一下模具 让巧克力糊均匀覆盖在模具里
175度上下火15分钟 我用了热风循环 出风口的地方就往一边倒了
出炉一会就可以脱模 非常方便
切开后里面的巧克力酱很香浓