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蛋酥烧娃娃菜#夏日撩人滋味#(7/16)
准备食材。
木耳提前洗净泡发。
鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
娃娃菜将菜帮部分斜刀片成薄片，菜叶部分切段。
胡萝卜切丝，香菇切片，姜切片备用。
锅中适量油烧至8成热，将蛋液淋入油中。
快速用筷子划散，不要让蛋液结块。用中火炒制，一边炒一边搅拌。
直至变成黄褐色，即为蛋酥了。然后将蛋酥盛出备用。
锅中留底油，放入姜片、香菇炒出香味。
加入娃娃菜帮和木耳翻炒。
将娃娃菜帮炒塌后加入一半的蛋酥。
娃娃菜叶、胡萝卜丝翻炒均匀。
加入15克小石窖红烧汁（加了这个大师料就不用再加其他调味料了）。
大火翻炒均匀后加少量清水转小火焖至娃娃菜软烂。
最后加入剩下一半的蛋酥翻炒均匀即可。
味淡且鲜的蛋酥烧娃娃菜特别适合健康养生的人食用。