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肉沫豆腐(4/4)
豆腐切块，葱、姜、蒜切沫。
油热爆香姜蒜，加入肉沫炒散。再加入豆瓣酱、生抽、耗油翻炒均匀。
倒入一大碗清水，烧开后加豆腐煮三到五分钟。这时可以准备水淀粉，一大勺淀粉加半碗水。
倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠。加适量鸡精，撒上葱花，就可以出锅啦！