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全麦葡萄干欧包(2/14)
全麦面包粉200g 酵母粉3g 盐2g 鸡蛋1个 混合在一起
一次搅拌一边加牛奶，搅拌成絮状
揉成团，多揉一会儿
盖上发酵1个小时左右
发酵至两倍大
反复揉，排气
擀平
放上葡萄干，也可以放坚果干
卷成这样，收口
盖上保鲜膜发酵半小时
成这样特别蓬松
表面可以筛点面粉，划几刀 也可以刷蜂蜜撒黑芝麻 形状随意
烤箱预热后，180度25分钟
热热软软的，可以吃了