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红豆吐司(8/9)
面团28-30度醒发1小时，分割成50克一个的小剂子继续松弛25分钟。
自制蜜红豆。
撒上蜜豆。
面团六个拱形一组，拱形你懂的。
每一份面团中间用刀切开漏出蜜豆即可。
这是肉松的。
36度最终醒发60分钟至模具9分满刷蛋液。
烤箱提前预热上火175°下火170°最下层烤20分钟，中间盖锡纸。
出炉刷上黄油更漂亮。