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家庭自制烤冷面(3/9)
锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。
鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。
这是冷面片里配的调料。
米醋根据口味加入
煎好了在锅中用煎铲卷起来，也可以切小块儿再盛盘。
切块时，一刀下去切到底部，不要来回切，容易切散。
一人可以吃两张烤冷面
第一次做烤冷面，慢慢调整自己喜欢的口味。
没做完的冷面用保鲜膜封上，以免变质哦